Informationen zum Weingut Hans-Peter Wöhrwag

Die Familie Wöhrwag ist im Stuttgarter Vorort Untertürkheim bereits in der sechsten Generation mit dem Weinbau verwurzelt. Hans-Peter Wöhrwag führt das Weingut zusammen mit seiner Frau Christin mit viel Engagement und dem Ziel, keine außergewöhnlichen Autos, sondern außergewöhnliche Weine zu „bauen“.

Aus dem Neckartal steigen die sonnigen Hänge des Herzogenbergs auf, an denen rund 20 Hektar Rebfläche bewirtschaftet werden. Naturnaher Weinbau ist so selbstverständlich wie der Verzicht auf hohe Erträge, um voll ausgereifte Trauben ernten zu können.  Dabei haben Weiß- und Rotweine mengenmäßig fast gleich viel Bedeutung. Das Hauptaugenmerk liegt jedoch auf der Rebsorte Riesling. Elegant, finessenreich und anregend sollen die Weine sein. Auf eine kühle Gärung der Weißweine wird genauso viel Wert gelegt, wie auf die klassische Maischegärung inklusive Kaltmazeration aller Rotweine. Ob diese anschließend im Edelstahltank, großen Holzfass oder kleinem Barrique ausgebaut werden, hängt von Rebsorte und Qualität ab. Dabei soll jeder Wein auch immer als Spiegelbild seines Jahrgangs und der jeweiligen klimatischen Besonderheiten des Jahres dienen.

Zum Weingut gehört eine Vinothek.

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